Vendu à la pièce.

 Note concernant la variété Verdelli en début de saison- Sa couleur verte ne doit pas vous induire en erreur!  En effet, le  citron Verdelli n'est pas un lime ou citron vert mais bien un citron jaune.

Tous les citrons européens sont naturellement verts en été et automne. Quand ils sont présentés jaunes à cette période, c’est qu’ils ont subi un traitement de forçage à l’éthylène, un jaunissement, interdit en bio...

Conseils de l'équipe :

Votre citron donne peu de jus ? Avant de le couper, roulez-le sur une table en appuyant assez fort avec la paume de votre main... Vous verrez une belle différence. Et profitons de son coté bio pour utiliser son zest dans nos recettes !

Citron calibre 3/4 environ 125-200g 

Var Primofiore Fino Cat II

Agriculture Biologique Origine Espagne

Des œufs frais de poules qui gambadent en plein air ! Ca vous change une omelette ! 

Origine Marne (51)
Disponibles en boite de 6 ou 12 oeufs

Vous la préférez bien verte? jaune? ou encore très très mûre pour vos recettes ? Dites-le nous, nous ferons de notre mieux pour satisfaire vos attentes ! 

Cette chair fondante a tout pour plaire, un gout délicat et savoureux, et une polyvalence qui lui permet de se faire une place dans la cuisine et d'y rester !

Vous pouvez l'utiliser en purée, en frites, au four, et en soupe.
Son plat de prédilection, le gratin Dauphinois !

OFFRE VOLUME ! Profitez d'un tarif avantageux en 10kg

Conseils de l'équipe :
Tout est dit ! C'est LA pomme de terre qu'il faut avoir au quotidien chez soi. Petite astuce de conservation : laissez les au frais et dans le noir !

Variété Mona Lisa
Calibre 45 et +
Cat II

Sans traitement anti germinatif

Origine Marne (51)
Récolte septembre 2022

Particulièrement croquante la batavia est la salade préférée des français ! Chez elle tout se mange !  Accompagnez-la d'avocat de pamplemousse ou d'autres crudités de saison pour vos entrées fraiches ou dégustez la simplement avec votre fromage. Si vous n'avez pas pu la faire rapidement ajoutez ces feuilles à vos soupes ! 

Origine Marne

Vendue à la pièce

A croquer ! Ils annoncent le printemps et se dégustent aussi bien à l'apéritif qu'en entrée froide ou plat chaud ! Si si ! Essayez ! 

Origine France

Vendu à la botte

Panier composé de légumes de saison (environ 3-4kg par panier) 

Composition de la livraison des 01 et 02 Juin (jours de livraison selon les communes)

Carotte primeur (France)
Artichaut (France)
Pomme de terre (51)
Concombre (France)
Salade (51)
Courgette (France)

Préparé par nos soins. La composition peut varier selon la météo et les disponibilités des producteurs. 

Conseils de l'équipe :

S'il est ferme vous pouvez le conserver trois à quatre semaines dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Si vous souhaitez le faire mûrir plus rapidement, placez-le à température ambiante, à côté de pommes, de bananes ou d'avocats, ou emballé le dans un sac en papier ou du journal.
S'il est plus souple au toucher, et donc arrivé à maturité, il se conservera au frais jusqu’à sept jours. 

Variété Dori Catégorie I 33 (85-95g))

issu de l'Agriculture Biologique 
Environ 11 fruits / kg
Origine Italie

Jus de pommes 1L

Origine France (51)

Les points forts du produit

La cuisson basse température: 

La cuisson des pommes de terre THAAS CHIPS est une cuisson sous vide en basse température. Les avantages:
-Ce mode de cuisson respecte l’aliment et limite la surcuisson des graisses. Par conséquent, les chips THAAS ont une forte diminution du risque d’arylamide.
-Les aspects organoleptiques de la pomme de terre sont mieux conservés. Les chips THAAS ont un meilleur goût !
-Enfin, les chips THAAS sont beaucoup moins grasses que les chips du commerce.

Moins de sel

Une chips THAAS contient environ moitié moins de sel qu’une chips industrielle car nous n’avons pas à cacher le bon goût de nos pommes de terre.

Production artisanale

A la fois moderne et respectueuse du consommateur et du produit, la production de chips est high-tech mais reste artisanale.

Produit 100% français

Des chips made in France et plus précisément 100% marnaise !!

Le meilleur de la patate 

Les chips THAAS sont sans conservateurs , sans arômes artificiels et sans huile de palme . Des qualités que les consommateurs sauront apprécier.

Origine Thaas, (51)

Sachets de 50g

Fraises pleine terre, variété Clery, Asia, Magnum selon le moment de la saison.

Catégorie A

Barquette de 500g
Origine Marne

-Viviane Oudine, Villeneuve St Vistre

A utiliser de préférence crue

Privilégiez l'échalote grise pour vos cuissons. 

Vendu en vrac en 250g ou 500g

Origine France

Tomate en mélange selon dispo des saisons. Au fil des semaines et selon le soleil et la chaleur vous trouverez : Coeur de boeuf, Cornue des andes, Noire de Crimée, Ananas, Rose de Berne, Green Zebra

Vendu au kg
Origine France

Cette chair fondante a tout pour plaire, un gout délicat et savoureux, et une polyvalence qui lui permet de se faire une place dans la cuisine et d'y rester !

Vous pouvez l'utiliser en purée, en frites, au four, et en soupe.
Son plat de prédilection, le gratin Dauphinois !

OFFRE VOLUME ! Profitez d'un tarif avantageux en 10kg 0.5€ le kg ! DIRECT PRODUCTEUR

Conseils de l'équipe :
Tout est dit ! C'est LA pomme de terre qu'il faut avoir au quotidien chez soi. Petite astuce de conservation : laissez les au frais et dans le noir !

Variété Agria, Queen Ann, César ou Jelly selon dispo

NC
Catégorie I

Origine Marne (51)

NOUVELLE RECOLTE AOUT / SEPTEMBRE 2022 !!!

Panier composé de légumes et fruits de saison (environ 9-10kg par panier), Panier comprenant en priorité des légumes et assez de fruits pour une famille de 4 à 5 personnes pour une semaine.

Composition de la livraison des 01 et 02 Juin (jours de livraison selon les communes)

Carotte primeur (France)
Fève (51)
Tomate (France)
Brocoli (France)
Artichaut (France)
Salade (51)
Courgette (France)
Concombre (France)
Champignon (France)
Abricot (France)
Cerise Burlat (France)
Banane (France)

Préparé par nos soins. La composition peut varier selon la météo et les disponibilités des producteurs. 

Tomate cerise pour donner une touche d'originalité à vos apéritifs ou à vos recettes ! Soyez créatifs ! 

Vendues aux 250g 
Origine France ou Belgique 

Les bouquets de chou-fleur peuvent se manger crus ou cuits :

Issus de l'agriculture raisonnée, traitements à base de purins végétaux (ortie, et autres aromatiques,)

A déguster juste tièdes ou froides en entrée avec une mayonnaise ou une vinaigrette et quelques feuilles de cerfeuil ou persil ciselés . 

Essayez quelques gouttes d'huiles de noix dans votre sauce ! L'association est magique ! 

Origine France

Vendu au kg

Calibre 22et+

De délicieuses framboises de saison ! Découvrez également le sirop ou bien encore le vinaigre de framboise.

origine France (51)

Vendue en barquette de 125g

Légume phare de l'hiver et du printemps l'épinard s'accommode facilement en cuisine.

Chez les amateurs de cuisine saine ou chez les gourmands il trouvera sa place ! Profitez de ses vitamines et bienfaits pour l'ajouter à vos recettes de gratins, cakes, quiches ou simplement vos plats quotidiens. 

Le conseil de l'équipe: 
Mariez-le à la patate douce, pour des recettes crémeuses naturellement.

Vendu aux 500g
Origine Marne

Cette chair fondante a tout pour plaire, un gout délicat et savoureux, et une polyvalence qui lui permet de se faire une place dans la cuisine et d'y rester !

Vous pouvez l'utiliser en purée, en frites, au four, et en soupe.
Son plat de prédilection, le gratin Dauphinois !

OFFRE VOLUME ! Profitez d'un tarif avantageux en 10kg 0.5€ le kg ! DIRECT PRODUCTEUR

Conseils de l'équipe :
Tout est dit ! C'est LA pomme de terre qu'il faut avoir au quotidien chez soi. Petite astuce de conservation : laissez les au frais et dans le noir !

Variété Agria, Queen Ann, Mona Lisa, César ou Jelly selon dispo et récoltes

NC
Catégorie I

Conditionnement en Sac de 10kg 

Sans traitement antigerminatif après récolte

Origine Marne (51)

NOUVELLE RECOLTE AOUT / SEPTEMBRE 2022 !!!

Artichaut Camus, Castel, ou Calico

Cal I cal13 Moyen

Origine France 

Un fromage de chèvre BIO au lait cru, élaboré et moulé à la louche par des passionnés ! Jean-Philippe et Christelle apportent un soin tout particulier à leurs chèvres et brebis.

Conseil de l'équipe :
Sur une tranche de pain de campagne garnie d'une rondelle de tomate, avec un tour de moulin à poivre et un filet d'huile d'olive... Rien de plus...

Origine France (77)
Poids env. 130g

Les Canards de cette ferme sont élevés en Plein Air et nourris au Maïs régional. Ils sont ensuite transformés sur la Ferme, dans le laboratoire agrée aux Normes Européennes. "Nous sélectionnons avec le plus grand soin des ingrédients de qualités chez des producteurs locaux : Haricots de Soissons Lentillons de champagne Maroilles Ratafia de Champagne Nous transformons également du Porc issu de l'Élevage PILET (Surfontaine). Porcs élevés sur Paille et nourris aux Céréales." 

La Ferme du moulin

Samuel ROËLAND

Aisne / Trelou Sur Marne (02850)

conditionnement 90g ou 180g

La courgette se mange aussi bien crue que cuite. En accompagnement d'une viande ou d'un poisson, la courgette est aussi un ingrédient phare des cakes salés, tartes ou quiches. À conserver dans un endroit frais et sec pendant environ 5 jours.

Origine France

Vendu en 1kg

Miel de fleurs crémeux. 

Disponible en 250g, 500g et 1kg en pots en verre. 

Origine Marne, François Picot. 

Pour conserver votre rhizome, placez-le dans du papier essuie-tout de sorte à ce qu’il n’y ait quasiment pas d’air à l’intérieur puis placez votre paquet dans un sac en papier que vous placerez ensuite dans le tiroir de votre réfrigérateur.

Vendu en 200g

Origine Togo 

Issu de l'Agriculture Biologique 

Origine France

Concombre long 

cal 5/600

Ce panier a été crée pour vous simplifier le quotidien en ces temps compliqués ! 

Des légumes de base, des fruits et des oeufs frais ou un produit d'épicerie de base (pâtes, farine, jus de fruit, miel ou riz) ) pour cuisiner simplement sans se ruiner ! Libre à chacun de rajouter un petit plaisir à ce panier essentiel ! 

Composition de la livraison des 01 et 02 Juin (jours de livraison selon les communes)

Pomme de terre (51)
Tomate (France)
Concombre (France)
Courgette (France)
Poivron (Belgique)
Blette (France)
Salade (51)
Oeufs (51)
Rhubarbe (51)
Banane (France)

Préparé par nos soins. La composition peut varier selon la météo et les disponibilités des producteurs. 

+ 5 recettes simples et rapides pour utiliser les ingrédients du panier !

Pour les plus pressé(e)s d'entre vous, gagnez du temps dans la préparation de vos salades vitaminées avec ces betteraves rouges déjà cuites. A conserver au frais et consommer sous 3-4jours 

Sa pleine saison : Septembre à Mars 

Origine Marne
Sous vide 500g

Miel de fleurs. 

Disponible en 250g, 500g et 1kg. 

Origine Marne, François Picot. 

Style: Blonde d'Ardenne Belge 

Œil: robe ou, mousse blanche et fine 

Nez: Miel "Mille Fleurs", herbes fraîches, coriandre 

Bouche: Moelleuse et maltée, fruitée, dans l'esprit des blondes d'Ardenne. Amertume fine 

Composition: Malts Pilsen 2RP, Carapils 20, Dark Cara Ambré 120, Houblons Saaz (TCH), Strisselspalt (FR), Cascade (US), Coriandre, Levure belge, Sucres. 

DLUO: 18 mois Sélection ** Guide Hachette 2015 Bière 2016 Médaille d'Argent au Concours International de Lyon 2016 

Bouteille de 50cl

Degré alcool: 6,3% 

L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Yahourt au lait de chèvre entier pasteurisé BIO. Jean-Philippe et Christelle apportent un soin tout particulier à leurs chèvres et brebis. 

Conseil de l'équipe :
Doux, savoureux et délicieusement chocolaté !

Origine France (77)
Pot de 125ml

prix unitaire 

Style: Bière blanche aromatisée 

Œil: rose pâle 

Nez: cerise griotte, fraise de bois 

Bouche: légère avec une belle texture, peu sucrée, bonne persistance 

Composition: Malts Pilsen 2RP, Malt de blé, houblon Summit, arômes naturels Cerise Griotte et Fruits Rouge , colorant alimentaire naturel. 

DLUO: 18 mois 

Médaille d'Argent Concours International de Lyon 2017 
Médaille d'Or France Bière Challenge 2018

Bouteille de 33cl

Degré alcool: 5,5%

L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Style: Blonde d'Ardenne Belge 

Œil: robe ou, mousse blanche et fine 

Nez: Miel "Mille Fleurs", herbes fraîches, coriandre. 

Bouche: Moelleuse et maltée, fruitée, dans l'esprit des blondes d'Ardenne. Amertume fine 

Composition: Malts Pilsen 2RP, CaraAmber, Cara Hell, Houblons Saaz (TCH), Strisselspalt (FR), Cascade (US), Coriandre, Levure belge, Sucre. 

DLUO: 18 mois

Bouteille de 33cl

Degré alcool: 6,5%

L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Style: Ambre Ale 

Œil: robe cuivrée, mousse fine 

Nez: sensations torréfiées, bergamote, terroir alsacien 

Bouche: Notes caramélisées et maltées, saveurs agrumées, moelleuse et légère en bouche. 

Composition: Malts Pilsen 2RP, Carapils 20, Dark Cara Ambré 120, Café, Houblons Strisselspalt (FR), Pacific Gem (NZ), Cascade (US), levure Belge, Sucre. 

DLUO: 18 mois Sélection Guide Hachette 2015 Bière Médaille d'Argent Concours International de Lyon 2015 et 2017

Bouteille de 50cl

Degré alcool: 6,3% 

L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Yahourt au lait de chèvre entier pasteurisé BIO. Jean-Philippe et Christelle apportent un soin tout particulier à leurs chèvres et brebis. 

Conseil de l'équipe :
Doux et savoureux, ajoutez-y une touche miel ou de confiture.

Origine France (77)
Pot de 125ml

une salade tendre et croquante à la fois, pour vos salades de printemps et d'été ! 

variété rouge ou verte selon récolte

Origine Marne

Cultivé sans aucun traitement chimique- Travail minime du sol- Biodiversité, Respect de la terre et récoltes au rythme des saisons

Style: WitBier belge 

Œil: robe ou pâle, mousse blanche dense et généreuse 

Nez: Houblons fleuris, agrumes 

Bouche: Légère et désaltérante, flaveurs de blé, agrumes 

Composition: Malts Pilsen 2RP, Froment, Houblons Cascade (US), Amarillo (US) , Levure Belge. Sucre. 

DLUO: 12 mois Médaille d'Argent Concours St Nicolas 2012. Sélection ** Guide Hachette 2015 Bière, 2016 Médaille d'Argent Concours International de Lyon 2018

Bouteille de 50cl ou 33cl

Degré alcool: 5,5% 

L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

C'est parce qu'elle est récoltée avant sa maturité que la pomme de terre de Noirmoutier offre une saveur d'exception. Sa peau fine et son goût subtilement sucré accompagnent à la perfection vos recettes printanières et estivales.

Conseil de l'équipe :
Juste au four avec de l'huile d'olive et de la fleur de sel, excellent avec une viande rouge. Elle sera parfaite également à la poêle revenue avec une belle quantité d'huile d'olive et de beurre accompagnée d'une salade verte.

Origine France (85)
Vendu aux 250g

La Gaultoise Blonde est assez légère et facile à boire pour toute occasion. Le malt est très présent en bouche et lui apporte de la gourmandise.

Disponible en 33cl

Un crémeux inégalé, une douceur et une onctuosité qui présagent autant de gourmandise sur un toast, chaud que dans une salade ; une seule tranche vous fera fondre. 

Origine France (77)
Poids env. 130g

La Gaultoise Pel'Ale est une blonde assez légère à l'amertume délicate. Vous noterez son côté frais et fruité en bouche apporté par le houblon.

Bouteille de 33cl

Quinoa 'le doux', le quinoa au doux goût, simple à préparer

Le quinoa est sans gluten et riche en protéines, idéal pour diversifier vos repas. Il peut être décliné en de multiples recettes : bouchées apéritives, entrée chaude, salades, accompagnements de vos plats et même desserts.

Ce quinoa est issu de variétés sélectionnées sans saponine, ses grains ne sont donc pas amers. Il est produit à la ferme dans l'Aube, naturellement sans pesticides. Le grain est brut et n'a pas été transformé après récolte.

Conseils de l'équipe :

Simple à préparer, seul un rinçage rapide à l’eau claire suffit. Cuire 15-20 min dans une casserole d’eau salée. Le grain doit être translucide et légèrement croquant.

Sachet de 250 g
Origine Aube (10)

Riche en sucre, le petit pois est très apprécié des enfants. S'il n'est pas consommé rapidement, il peut être directement congelé après écossage. 

Origine Marne 51
Vendu aux 500g

Fromage de chèvre frais BIO moulé à la louche par Christelle. Le fromage est ensuite roulé dans un mélange de tomate, oignon, poivron, basilic et origan.

Conseil de l'équipe :
On l'aime sur une salade ou sur des petits toasts à partager en famille ou entre amis

Origine France (77)
Poids env. 130g

Le malt de blé apporte à La Gaultoise Blanche sa couleur claire et légèrement trouble. Le houblon quant à lui amène en bouche le côté subtile et frais des agrumes.

Disponible en 33cl

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Sofia

Rosé demi sec

Vin de France Millesime : 2018

Parcelles : "Clos des Douéres, Foinard"

Cépage :Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon

Taille: guyot simple
Vendanges manuelles
Vinification: pressée lente sans macération élevage en cuve
Rendement: 50hl/ha
Sucres résiduels: 35 mg/l Alcool acquis: 11.5%vol

A boire frais

Bouteille de 75cl

L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

L'huile de noix est extraite de noix pressées et riche en oméga 3 et vitamines E. 

Délicieusement parfumée, pas besoin d'en mettre beaucoup, quelques gouttes suffisent. 

Conservez-la à l'abri de la lumière et au réfrigérateur après ouverture pour garder toute sa saveur intacte 

Le conseil de l'équipe:

Ajoutez quelques gouttes de cette huile à votre mayonnaise et laissez vous surprendre !

Origine France (51)

bouteille de 25cl