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Oignon vert (Cébette)

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Oignons verts de printemps, vendus en botte 

Pour agrémenter une salade, vous pouvez hacher complètement vos cébettes, des tiges vertes à la tige blanche. Si vous voulez les faire cuire avec une viande par exemple, alors vous pouvez garder la tige intacte ou juste coupée en 2 dans le sens de la longueur.

Les oignons verts s’utilisent par exemple dans les soupes, dans les omelettes, en salade. Ils sont assez fragiles s'ils ne sont pas utlisés crus alors ajoutez les au dernier moment à vos recettes. 

Origine Marne

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