Croustillant de lentillon

Croustillant de lentillon 450g


Le croustillant de lentillon est un mélange composé de son et d'amande de lentillon qui, par sa richesse en fibres alimentaires, améliore le transit intestinal. A l’instar des légumineuses, le croustillant de lentillon de Lettrée est très riche en protéines, en fer et sans gluten. Il est obtenu par la mouture du lentillon dans notre moulin à meule de pierre.

 

Le croustillant de lentillon peut être utilisé comme élément de base d'un crumble,  sucré ou salé avec du beurre et du gruyère, ou mieux du parmesan, pour recouvrir les plats à base de légumes. Il peut servir comme panure sur une viande ou une galette de légumes. Délicieux aussi dans les cookies, les sablés, en remplacement de moitié de la farine.

 

Comme toutes les cultures de la ferme, le lentillon de Lettrée est produit en agriculture raisonnée, qui privilégie les outils de désherbage mécanique au détriment des traitements phytosanitaires.

Conditionnement 450g