Croustillant de sarrasin

Croustillant de sarrasin 450g


Le croustillant de sarrasin est  un mélange composé de son et d'amande de sarrasin qui, par sa richesse en fibres alimentaires, améliore le transit intestinal. Il est obtenu par la mouture du sarrasin dans notre moulin à meule de pierre. Le sarrasin bien qu’aussi appelée blé noir n’est pas une céréale et, par conséquent, ne contient pas de gluten.

 

Le croustillant de sarrasin peut être utilisé comme élément de base d'un crumble, sucré avec des pommes, poires, bananes... ou salé avec du beurre et du gruyère, ou mieux du parmesan, pour recouvrir les plats à base de légumes. Il peut être saupoudré sur vos  salades, les yaourts, ou bien servir comme panure sur une viande ou une galette de légumes. Délicieux aussi dans les cookies, les sablés, en remplacement de moitié de la farine et mélangé à de la poudre de noisettes !

 

Comme toutes les cultures de la ferme, le sarrasin de Lettrée est produit en agriculture raisonnée, qui privilégie les outils de désherbage mécanique au détriment des traitements phytosanitaires.

Conditionnement 450g