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Figue AB

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Figue variété Bourjassote

Catégorie II Origine France

La figue se déguste nature mais elle s’accommode également très bien en pâtisserie : en tarte, clafoutis, crumble...

Vous pouvez essayer aussi d'en faire des confitures, confiture de figues au miel par exemple.

Dans les recettes salées, elle s’associe aux viandes blanches, aux volailles, au fromage de brebis et, bien entendu, au foie gras.

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