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Champignon de Paris blanc

Champignon de Paris 

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Vous pouvez utiliser les champignons de Paris crus ou cuits. Une cuisson douce et rapide (10min max) est suffisante pour éviter qu'ils ne sèchent . 

Vous pouvez les citronner légèrement pour ne pas les voir noircir. 

Avez vous deja essayé un carpaccio de champignon? des champignons coupés en fines lamelles avec une sauce pesto et une pointe de crème fraiche.. un régal pour accompagner vos barbecues. 

Origine Pologne

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