Vins

Quentin Desportes nous ouvre les portes de son fabuleux domaine afin de  nous faire découvrir.... L'hydromel. Hydromel : du latin eau et miel. Ce délicieux élixir date de 7000 ans avant JC.
Le miel donne toute sa couleur et sa saveur à cette boisson fermentée. La fermentation est obtenue grâce à l'ajout de levure. 

Conseils de l'équipe :
De douces saveurs de miel et un parfum légèrement sucré. Cette boisson se mariera parfaitement avec vos desserts. Il sera également parfait avec votre foie gras accompagné de pain d'épices.

Bouteille de 75cl
Origine Marne (51)

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Hera

Vin blanc Moelleux Coteaux du Layon
Millesime : 2018
Parcelles : "Le Peceau"
Cépage :Chenin Taille: Gobelet
Vendanges manuelles par tris
Vinification: pressée lente sans macération élevage en cuve
Rendement: 33hl/ha Sucres résiduels: 70 mg/l Alcool acquis: 11,5%vol

A boire frais

Bouteille de 75cl

L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Château Beaubois, vignoble Bio de la vallée du Rhône, se situe au sud de l'appellation Costières de Nîmes.
Ce domaine familial entouré de pins et d'oliviers domine les étangs de la Petite Camargue

La Costières de Nîmes bio Rosé, Château Beaubois 5 litres  est un assemblage de 60% de Syrah et de  40% de Grenache.

Frais et fruité, arôme de fraise et framboise, ce vin rosé sera parfait pour l'apéritif et tout au long du repas.

Vin issu de l'agriculture Biologique.

Origine France
Bib de 5L

CARACTERISTIQUES :

A la fois rond, tendre et élégant, sa robe est d'un rouge éclatant
et son nez mêle des arômes de cerise et de violette.
A boire dans les 4 ans; servir entre 14°C et 16°C sur entrée
chaude, volaille, viande blanche.

Cité régulièrement dans les magazines et guides spécialisés (Guide Hachette,
Dussert Gerbert, Gilbert & Gaillard, Revue Vins de France, Gerbelle & Maurange).

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Productrice: Nathalie Meziat à Chiroubles,  Terra Vitis 

Hestia Crémant de Loire

Zéro dosage

Millesime : 2016

Parcelles : "Sainte Foy" Cremant de Loire

Cépage : Chenin

Taille: Guyot simple

Vendanges manuelles

Vinification: pressée lente sans macération élevage en cuve

Rendement: 55hl/ha Sucres résiduels: 0.1< mg/l Alcool acquis: 11,5%vol

Bouteille de 75cl

L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Ana Gamay rouge

Millesime : 2018

Parcelles : "Le Mesnil" Vin de France

Cépage : Gamay

Taille: Gobelet

Vendanges manuelles

Vinification: pressée lente avec macération de 9 jours élevage en cuve Rendement: 52hl/ha Sucres résiduels: 0.1< mg/l Alcool acquis: 12.5%vol

Bouteille de 75cl

L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

CARACTERISTIQUES :

Vin charnu et généreux. Robe grenat profond. Arôme de fruits mûrs à noyaux (cerise, pêche). Vin complexe et puissant qui mérite de prendre un peu d'âge.

A boire dans les 5 ans ; servir entre 14°C et 16°C sur viande en sauce, gibier, fromage.

Cité régulièrement dans les magazines et guides spécialisés (Guide Hachette, Dussert Gerbert, Gilbert & Gaillard, Revue Vins de France, Gerbelle & Maurange).

 Bouteille de 75cl

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Productrice: Nathalie Méziat à Chiroubles Terra vitis

La Louve/Pinot Gris

Vin puissant et fin, présente des notes florales et fruitées; riche et charpenté en bouche, allie fraicheur et richesse. 

Accompagnement: Poissons en sauce, volailles et viandes blanches (osso bucco)

Bouteille de 75cl

Productrice: Odile Weber à Eguisheim (Alsace)

Vin Issu de l'Agriculture Biologique

Sofia

Rosé demi sec

Vin de France Millesime : 2018

Parcelles : "Clos des Douéres, Foinard"

Cépage :Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon

Taille: guyot simple
Vendanges manuelles
Vinification: pressée lente sans macération élevage en cuve
Rendement: 50hl/ha
Sucres résiduels: 35 mg/l Alcool acquis: 11.5%vol

A boire frais

Bouteille de 75cl

L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Des fruits rouges et noirs, de la violette, de la fraicheur et... Une grande générosité !
Ce vin est idéal pour accompagner un buffet chaud et froid, mais aussi avec une viande rouge accompagnée de légumes ou encore un plateau de fromage.
Température de servie 15 à 18°c. Gagne à être carafé ou mis en bouteille. A boire dans les 4 à 6 semaines après ouverture sans dépasser 8 semaines.

Vin issu de l'Agriculture Biologique.

Origine France
Bib de 5L

Alma

Blanc sec
Millesime : 2019
Parcelles : "La Friche, les piries"
Vin de France Cépage : Sauvignon blanc
Taille: Guyot simple
Vendanges manuelles
Vinification: pressée lente sans macération élevage en cuve
Rendement: 25hl/ha Sucres résiduels: 0.4< mg/l Alcool acquis: 13%vol

Bouteille de 75cl

L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.