Boissons

Le résultat est une bière fruitée, moussant légèrement, agréablement sucrée sans excès, pétillante et rafraîchissante à souhait.

A servir "piscine" en été, généreusement allongée de glaçons dans de grands verres.

Alcool 3,8%

Bouteille de 25cl

Style: WitBier belge 

Œil: robe ou pâle, mousse blanche dense et généreuse 

Nez: Houblons fleuris, agrumes 

Bouche: Légère et désaltérante, flaveurs de blé, agrumes 

Composition: Malts Pilsen 2RP, Froment, Houblons Cascade (US), Amarillo (US) , Levure Belge. Sucre. 

DLUO: 12 mois Médaille d'Argent Concours St Nicolas 2012. Sélection ** Guide Hachette 2015 Bière, 2016 Médaille d'Argent Concours International de Lyon 2018

Bouteille de 50cl ou 33cl

Degré alcool: 5,5% 

L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Style: India Pale Ale "Vallée de la Marne" 

Œil: robe or, mousse blanche dense et généreuse 

Nez: Pamplemousse rose, mangue 

Bouche: Légère en bouche, attaque franche, finale "eau de rose", amertume modérée et persistante, finale très aromatique, sensation agrumées / exotique 

Composition: Malts Pilsen 2RP, Carapils 20, Dark Cara Ambré 120, Houblons Pacific Gem (NZ), Strisselspalt (FR), Cascade (US), Amarillo (US), association de deux levures (Belge et Américaine ). Sucre. Houblonnage à cru. 

DLUO: 12 mois Médaille d'Or Concours International de Lyon 2015 Sélection *** Coup de Cœur Guide Hachette 2015 Bière 2016 Médaille de Bronze au Concours Général Agricole 2016

Bouteille de 33cl

Degré alcool: 7%

L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Style: Blonde d'Ardenne Belge 

Œil: robe ou, mousse blanche et fine 

Nez: Miel "Mille Fleurs", herbes fraîches, coriandre 

Bouche: Moelleuse et maltée, fruitée, dans l'esprit des blondes d'Ardenne. Amertume fine 

Composition: Malts Pilsen 2RP, Carapils 20, Dark Cara Ambré 120, Houblons Saaz (TCH), Strisselspalt (FR), Cascade (US), Coriandre, Levure belge, Sucres. 

DLUO: 18 mois Sélection ** Guide Hachette 2015 Bière 2016 Médaille d'Argent au Concours International de Lyon 2016 

Bouteille de 50cl

Degré alcool: 6,3% 

L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Style: Bière blanche aromatisée 

Œil: rose pâle 

Nez: cerise griotte, fraise de bois 

Bouche: légère avec une belle texture, peu sucrée, bonne persistance 

Composition: Malts Pilsen 2RP, Malt de blé, houblon Summit, arômes naturels Cerise Griotte et Fruits Rouge , colorant alimentaire naturel. 

DLUO: 18 mois 

Médaille d'Argent Concours International de Lyon 2017 
Médaille d'Or France Bière Challenge 2018

Bouteille de 33cl

Degré alcool: 5,5%

L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Style: English Pale Ale / Organic Ale 

Œil: or pâle 

Nez: agrume, citrique, marmelade orange 

Bouche: légère, fraîche et désaltérante, sensation orange amère. 

Composition: Malts Pilsen 2RP *, houblon First Gold (UK) *, sucre de canne * (* issus de l'agriculture biologique). 

DLUO: 18 mois

Bouteille de 33cl

Degré alcool: 5,5%

L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Médaille d'Or Concours International de Lyon 2018 

Bouteille de 50cl

Degré alcool: 11,1%

L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Le malt de blé apporte à La Gaultoise Blanche sa couleur claire et légèrement trouble. Le houblon quant à lui amène en bouche le côté subtile et frais des agrumes.

Disponible en 33cl

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

La Gaultoise Pel'Ale est une blonde assez légère à l'amertume délicate. Vous noterez son côté frais et fruité en bouche apporté par le houblon.

Bouteille de 33cl

Style: Blonde d'Ardenne Belge 

Œil: robe ou, mousse blanche et fine 

Nez: Miel "Mille Fleurs", herbes fraîches, coriandre. 

Bouche: Moelleuse et maltée, fruitée, dans l'esprit des blondes d'Ardenne. Amertume fine 

Composition: Malts Pilsen 2RP, CaraAmber, Cara Hell, Houblons Saaz (TCH), Strisselspalt (FR), Cascade (US), Coriandre, Levure belge, Sucre. 

DLUO: 18 mois

Bouteille de 33cl

Degré alcool: 6,5%

L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Style: Belgian Strong Dark Ale 

Œil: robe ambrée profonde, mousse blanche dense et fine 

Nez: fruit confit, fruit a coque, caramel 

Bouche: belle rondeur en bouche, suave et chaleureuse, finale douce et sucrée. 

Composition: Malts Pilsen 2RP, Munich, Caramel Munich, café. Houblon Willamette (États-Unis). 

DLUO: 24 mois 

Médaille d'Or Concours International de Lyon 2016 
Médaille d'Argent Concours International de Lyon 2018 

Bouteille de 50cl

Degré alcool: 7,5%

L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Style: Triple Belge 

Œil: robe aux reflets de feu, mousse généreuse 

Nez: baies des bois, miel "milles fleurs" 

Bouche: Notes maltées généreuse, amertume fine, longue persistance, sensations poivrées / épicées 

Composition: Malts Pilsen 2RP, Carapils 20, Dark Cara Ambré 120, Café, Houblons Pacific Gem (NZ) et Saaz (TCH), association de deux levures belges. Sucre. 

DLUO: 36 mois Sélection *** Guide Hachette 2015 Bière 2016 

Bouteille de 33cl

Degré alcool: 8,5%

L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Quentin Desportes nous ouvre les portes de son fabuleux domaine afin de  nous faire découvrir.... L'hydromel. Hydromel : du latin eau et miel. Ce délicieux élixir date de 7000 ans avant JC.
Le miel donne toute sa couleur et sa saveur à cette boisson fermentée. La fermentation est obtenue grâce à l'ajout de levure. 

Conseils de l'équipe :
De douces saveurs de miel et un parfum légèrement sucré. Cette boisson se mariera parfaitement avec vos desserts. Il sera également parfait avec votre foie gras accompagné de pain d'épices.

Bouteille de 75cl
Origine Marne (51)

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Un mélange dynamisant de cannelle, citronnelle, rose & hibiscus, à siroter à tout moment de la journée et à tester à froid !
Notes de dégustation : épicé, floral & acidulé
Conseils de préparation : une petite poignée par tasse
4 min d’infusion à 90°

Conserver dans un endroit sec et frais

Jus de fruits d'ananas BIO du Togo. On y retrouve toutes les saveurs douces et sucrées de l'ananas Cayenne lisse. Cette variété d'ananas pousse seule et de façon non industrialisée dans beaucoup de pays d'Afrique. 

Conseils de l'équipe :
Le tester c'est l'adopter ! On l'aime pour sa fraicheur, sa douceur et son vrai goût de fruit. Idéal pour les enfants mais aussi pour les cocktails des parents !... Toujours avec modération, évidemment

Origine Togo
Bouteille de 75cl

Jus de pommes 1L

Origine France (51)

100% pur jus de pomme bio

Sans sucre ajouté - sans alcool - 0.75L

Il est composé principalement d'un mélange de pommes à cidre de nos vergers, qui lui donne son goût unique légèrement acidulé typique de notre région, non filtré et non centrifugé. 

 
A servir au petit déjeuner et toute la journée pour les petits et les grands..!

MEDAILLE D'OR SALON AGRICOLE PARIS 2016

Origine Aube (10)

issu de l'agriculture biologique

Jus de pomme associé à de la groseille cultivée dans le village d'Eaux-Puiseaux 

Bouteille de 75cl
Origine Aube (10)

Le jus de pomme de NOEL est élaboré spécialement pour les fêtes de fin d'années.

Chaleureux, convivial, reposant et gourmand, sa saveur appelle à la détente.

La cannelle donne envie de le consommer chaud ou frais autour d'un bon gâteau. Au gouter à la sortie du travail et de l'école en attendant les vacances d'hiver ...

Bouteille de 75cl

Origine Aube

La Prunelle de Troyes est une gourmandise à déguster en digestif. C’est à Troyes dans des bâtiments datant du 13ème au 17ème siècle, qu’est élaborée artisanalement, depuis 1840 la Prunelle de Troyes. Sa recette a obtenu la médaille d’Or à l’exposition universelle de Paris en 1900. Cette liqueur titrant 40° est issu d’une macération de noyaux de prunelle, puis d’une double distillation, l’adjonction d’ingrédients natures lui donne sa complexité et son secret de fabrication; Les noyaux de la Prunelle proviennent d’une fabrique à confiture. Après en avoir extrait la chair du fruit, ceux ci sont envoyés à Troyes, afin d’en produire cette délicieuse liqueur. Lors de la macération et de la distillation une huile se crée et celle ci va être prochainement transformée en savon ! 

Cadeau idéal à offrir à nos Papas !

Bouteille de 70cl
Origine Aube (10)

Pur jus sans sucre ajouté, sans conservateur, sans colorant 

avec ajout de C02

Bouteille de 75cl

Pour combler les envies des petits tout en s'assurant de leur donner un produit naturel. 

Conseils de l'équipe :
Dans un peu d'eau ou limonade, ce sirop sera idéal également en accompagnement de certains cocktails comme le Strawberry Daïkiri. (L'abus d'alcool est dangereux pour la santé - A consommer avec modération)

bouteille en verre de 50cl
Origine Marne (51)

Un goût d'été dans ce sirop au parfum doux et sucré de framboises

Conseils de l'équipe :

Dans un peu d'eau ou limonade, ce sirop sera également apprécié des enfants et des parents en granité !

bouteille en verre de 50cl

Origine Marne (51)

Thé noir Assam*, -Inde du Sud*, arôme naturel, fleurs de bleuet*. *Issu de l‘agriculture biologique

Infusion 3-5min à 100°C

Conditionnement 100g

Conserver dans un endroit frais et sec.

Thé vert China Jasmine*. *Issu de l‘agriculture biologique

Infusion 2-3min à 75°C

Conditionnement 100g

Conserver dans un endroit frais et sec

Thé noir Darjeeling first flush*, thé noir Darjeeling second flush*. *Issu de l‘agriculture biologique

Infusion 3-5min à 100°C

Conditionnement 100g

Conserver dans un endroit frais et sec

Thé vert China Gunpowder*, menthe poivrée entière*, arôme naturel. *Issu de l‘agriculture biologique.

Infusion 2-3min à 70-80°C

Conditionnement 100g

Conserver dans un endroit frais et sec

China Oolong* (70%), baie de sureau*, thé vert China Sencha*, arôme naturel, fraise*, cassis*, groseille*, mûre*. *Issu de l‘agriculture biologique.

Infusion 2-4min à 80°C

Conditionnement 100g

Conserver dans un endroit frais et sec

Pour ce délicieux mélange nous avons choisi un thé vert Chunmee de Chine auquel nous mélangeons à des pétales de rose
de Damas (arôme naturel et subtil apportant un parfum fleuri délicat à votre tasse) et de la menthe douce française.

Altitude : 700m
Variété : Qun Ti Zhong
Récolte : début mai
Notes aromatiques : mentholées, florales et délicatement parfumées

Conseils de préparation :
à la théière :
3-4min à 80-85°
2g/ 200ml

Conditionnement 100g

Conserver dans un endroit frais et sec

Ah le fameux Chaï !
Chacun à sa recette et elle varie tellement d’un mélange à l’autre !
Pour le nôtre nous avons choisi notre thé noir vietnamien Ban Lien avec un mélange maison de 5 épices entières d’Inde.
A savourer tel quel ou avec un peu de lait chaud, à infuser en théière ou plus traditionnellement à la casserole, c’est comme vous voulez!

Origine : Lao Cai, Vietnam
Agriculture biologique
Altitude : 1200m
Récolte : manuelle (une feuille et un bourgeon)
Notes aromatiques : épices, cacao

Conseils de préparation :
à la théière:
3-4min à 95°

Conserver dans un endroit frais et sec

Château Beaubois, vignoble de la vallée du Rhone, se situe au sud de l'appellation Costières de Nîmes.
Ce domaine familial entouré de pins et d'oliviers domine les étangs de la Petite Camargue

10% Viognier 10% Vermentino, 40% Roussanne 40% Grenache Blanc

Nez de fleurs blanches et fruits blancs. Bouche souple, fraiche et divertissante
A déguster à l'apéritif et tout au long du repas (Crustacés, Poissons, Fromages)

Température du service 8°C

Vin issu de l'Agriculture Biologique.

Origine France 
Bib de 5L

Château Beaubois, vignoble Bio de la vallée du Rhône, se situe au sud de l'appellation Costières de Nîmes.
Ce domaine familial entouré de pins et d'oliviers domine les étangs de la Petite Camargue

La Costières de Nîmes bio Rosé, Château Beaubois 5 litres  est un assemblage de 60% de Syrah et de  40% de Grenache.

Frais et fruité, arôme de fraise et framboise, ce vin rosé sera parfait pour l'apéritif et tout au long du repas.

Vin issu de l'agriculture Biologique.

Origine France
Bib de 5L

CARACTERISTIQUES :

A la fois rond, tendre et élégant, sa robe est d'un rouge éclatant
et son nez mêle des arômes de cerise et de violette.
A boire dans les 4 ans; servir entre 14°C et 16°C sur entrée
chaude, volaille, viande blanche.

Cité régulièrement dans les magazines et guides spécialisés (Guide Hachette,
Dussert Gerbert, Gilbert & Gaillard, Revue Vins de France, Gerbelle & Maurange).

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Productrice: Nathalie Meziat à Chiroubles,  Terra Vitis 

Ana Gamay rouge

Millesime : 2018

Parcelles : "Le Mesnil" Vin de France

Cépage : Gamay

Taille: Gobelet

Vendanges manuelles

Vinification: pressée lente avec macération de 9 jours élevage en cuve Rendement: 52hl/ha Sucres résiduels: 0.1< mg/l Alcool acquis: 12.5%vol

Bouteille de 75cl

L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

CARACTERISTIQUES :

Vin charnu et généreux. Robe grenat profond. Arôme de fruits mûrs à noyaux (cerise, pêche). Vin complexe et puissant qui mérite de prendre un peu d'âge.

A boire dans les 5 ans ; servir entre 14°C et 16°C sur viande en sauce, gibier, fromage.

Cité régulièrement dans les magazines et guides spécialisés (Guide Hachette, Dussert Gerbert, Gilbert & Gaillard, Revue Vins de France, Gerbelle & Maurange).

 Bouteille de 75cl

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Productrice: Nathalie Méziat à Chiroubles Terra vitis

La Louve/Pinot Gris

Vin puissant et fin, présente des notes florales et fruitées; riche et charpenté en bouche, allie fraicheur et richesse. 

Accompagnement: Poissons en sauce, volailles et viandes blanches (osso bucco)

Bouteille de 75cl

Productrice: Odile Weber à Eguisheim (Alsace)

Vin Issu de l'Agriculture Biologique

Sofia

Rosé demi sec

Vin de France Millesime : 2018

Parcelles : "Clos des Douéres, Foinard"

Cépage :Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon

Taille: guyot simple
Vendanges manuelles
Vinification: pressée lente sans macération élevage en cuve
Rendement: 50hl/ha
Sucres résiduels: 35 mg/l Alcool acquis: 11.5%vol

A boire frais

Bouteille de 75cl

L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Des fruits rouges et noirs, de la violette, de la fraicheur et... Une grande générosité !
Ce vin est idéal pour accompagner un buffet chaud et froid, mais aussi avec une viande rouge accompagnée de légumes ou encore un plateau de fromage.
Température de servie 15 à 18°c. Gagne à être carafé ou mis en bouteille. A boire dans les 4 à 6 semaines après ouverture sans dépasser 8 semaines.

Vin issu de l'Agriculture Biologique.

Origine France
Bib de 5L

Alma

Blanc sec
Millesime : 2019
Parcelles : "La Friche, les piries"
Vin de France Cépage : Sauvignon blanc
Taille: Guyot simple
Vendanges manuelles
Vinification: pressée lente sans macération élevage en cuve
Rendement: 25hl/ha Sucres résiduels: 0.4< mg/l Alcool acquis: 13%vol

Bouteille de 75cl

L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.