Huile vierge de cameline
La cameline est une crucifère dont la culture a pratiquement disparu en France à la fin du 19ème siècle. Elle aujourd’hui son retour dans nos champs et dans nos assiettes !
Dans nos parcelles, nous la cultivons sans aucun produit phytosanitaire, et en association avec la lentille beluga : elle lui sert de tuteur !
Dans nos assiettes, son huile a un agréable goût de légumes frais rappelant l’asperge. Elle comporte une forte teneur en acide alpha-linolénique, un acide gras essentiel de type oméga 3 contribuant au maintien d’une cholestérolémie normale.
Conseils de préparation :
Cette huile ne se fait pas chauffer. Elle apportera une touche de fraicheur originale à vos salades, crudités, légumes vapeur…
Ingrédients :
Cameline produite en France à Fontenay de Bossery (10). Huile vierge, 1ère pression à froid.
A consommer de préférence avant : fin juin 2020
Contenance : 250 ml