Fruits Secs

Retrouvez ici les fruits secs pour des pauses gourmandes et équilibrées. 

Fruits Secs

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Abricot sec Bio 250g

Dans la confection de vos desserts, pensez à employer vos abricots secs avec des amandes, tous deux se marient très bien.  

Vous pouvez en couper des morceaux dans vos salades comme les dattes ou pour parfumer vos farces.

C'est un fruit sec qui se marie très bien avec le gingembre

 Origine Turquie 03

doypack 250g

Issu de l'Agriculture Biologique

Amande décortiquée Bio 200g

Du cuivre et du manganèse, minéraux essentiels pour la production d'énergie.

Vendu aux 200g

Issus de l'Agriculture biologique. 

Origine Espagne

Canneberge séchée Bio 125g

Canneberge séchée (ou cranberry) AB issue de l'Agriculture Biologique. Super antioxydant, remède traditionnel contre les infections urinaires reconnu en France par l'Agence de sécurité sanitaire des aliments. 

Conseils de l'équipe :

Intégrez les dans vos recettes salées ou sucrées (sauce de gibier, salade, cakes, brownies, salade de fruits) ou dégustez les simplement comme confiserie !

Vendu en vrac au 200g

Origine Canada

Datte Deglet Nour Bio 250g

Du glucose, du fructose et de la saccharose, un vrai concentré d'énergie!

Le conseil de l'équipe: 

Conservez-les dans un bocal en verre à l'abri de la lumière pour garder tout leur moelleux.Dattes issues de l'Agriculture Biologique

Origine Tunisie 

Variété Deglet Nour

250g en barquettes

Datte Medjool Bio 200g

La meilleure et la plus généreuse des dattes avec sa texture douce et sucrée, la datte Medjool se différencie largement des dattes traditionnelles.  Elle est considérée comme la plus raffinée des dattes. Grosse et charnue, sa saveur a un léger goût de caramel.

Conseils de l'équipe :
On la déguste seule en collation ou comme ingrédient dans des préparations sucrées ou salées. Intégrées dans de délicieux cakes de Noël, elle est parfaite !

Disponible en vrac (200g)
issues de l'agriculture Biologique

Origine Californie (USA)

Figue séchée Bio 200g

Pour les cuisiner vous pouvez la réhydrater en les faisant mijoter dans de l’eau jusqu’à ce qu’elles gonflent.

 Le conseil de l'Equipe:

Le mariage du fromage (particulièrement de chèvre) et de la figue est un pur délice !

Les figues sont délicieuses dans le riz pilaf (riz cuit dans l’huile). Ajoutez en dans vos poêlées de légumes ou plus original, dans votre ratatouille.

Enfilez en quelques morceaux sur vos brochettes avant de cuir au barbecue

Variété Protoben 03/04 Origine Turquie Bio Vrac ou Zagros

A conserver au frais entre 0°C et 4°C  

Marrons entiers (cuits sous vide) 400g

C’EST AU CŒUR DU LIMOUSIN, terre par excellence du châtaignier, qu’est née notre passion du marron. Amoureux des fruits de son terroir, notre fondateur André Ponthier a fait de sa cuisson une spécialité après avoir soigneusement mis au point une technique exclusive de préparation du marron en 1980. Installée en Corrèze depuis sa création, Ponthier est désormais reconnue comme la référence du marron au naturel par de nombreux chefs et consommateurs. 

Sélection et traçabilité Afin de garantir une qualité gustative constante et une traçabilité précise, nous avons noué une véritable proximité avec les producteurs cultivateurs, respectueux d’un cahier des charges très strict. Ainsi, nous achetons en direct des matières premières rigoureusement sélectionnées en France ou au Portugal ou en Espagne. Les marrons sont récoltés à la main puis acheminés jusqu’à nos ateliers de production basés à Objat, en Corrèze.

Origine UE, Sachet de 400g

Mix tonique Bio 200g

Savoureux mélange de : noix de cajou (ou noisette), raisins secs, dattes, amandes et cranberries. Le goûter sain et idéal de nos petites têtes blondes et des encas parfaits pour les parents !

Produits issus de l'agriculture Biologique: 
Raisin origine Turquie
Amande origine Espagne
Canneberge origine Canada
Datte origine Tunisie
Noisette ou Noix de cajou origine Turquie 

Vendu en vrac aux 200g

Noisette décortiquée Bio 250g

Originaires des rivages de la mer noire en Turquie, ces noisettes sont reconnues pour leurs qualités gustatives et leur conservation. Fruits assez gros cueillis à pleine maturité.

Variétés sélectionnées Tombul et Ordu. Cal 11-13mm

Origine Turquie Agriculture Biologique

Conditionnement Doypack 250g. A conserver dans un endroit frais et sec.

Noix 500g

Riche en vitamine E et en magnésium, la noix est le fruit sec phare de l'automne à incorporer dans vos préparations. 

Noix nouvelle récolte 2022

Conditionnement 500g

Origine Marne

Noix de cajou Bio 250g

Vous pouvez les utiliser entières, concassées ou broyées. Vous pouvez quasiment les employer partout !

Concassées ou broyées, elles parfumeront à merveille tous vos desserts simplement en en ajoutant une cuillère à soupe dans vos préparations à gâteaux, cakes, crêpes, crèmes, biscuits, glaces, muffins, etc.

Vous pouvez émietter des éclats de noix de cajou sur une glace, yaourt, riz au lait aux épices, fromage blanc, etc.

Elle s'utilisent aussi pour préparer le riz pilaf. Pour cela on les fait rôtir dans de l’huile avant de les ajouter au riz.

Elle sublimeront toutes vos salades et donneront une autre dimension à vos sandwichs. Elles se marient à merveille avec le poulet sous toutes ses formes. Elle s’accordent avec toutes les viandes, les poissons, les féculents, etc.

Elle parfument toutes les sauces, particulièrement les sauces à base de crème fraiche, de lait de coco ou de yaourt.

Excellentes dans les boissons, vous pouvez vous en servir pour donner du goût à vos smoothies, milk-shake, et laits chauds

Entre nous, elles s'associent à merveille avec le chocolat... Soyez imaginatif ! 

Vendu en 250g

Noix de Macadamia Bio 125g

Grillée nature, vous l’apprécierez au moment de l’apéritif ou pour les petites fringales de fin de matinée. Elle apporte aussi croquant à de nombreux desserts et même préparations salées. Faites parler votre imagination ! 😊

Origine Kenya Agriculture Biologique

Conditionnement Doypack 250g. A conserver dans un endroit frais et sec.

 

Noix de pécan Bio 125g

Ne les mettez pas au réfrigérateur ou au congélateur, elles perdraient de leur saveur, préférez plutôt un pot hermétique.

Concassée ou mixée, elle parfumera à merveille tous vos desserts ! Ajoutez par exemple une cuillère à soupe dans vos préparations à gâteaux pour en relever le goût.

Noix de pécan décortiquée 440/550

Produit issu de l'Agriculture biologique


Sachet refermable de 125g

Poudre d'amandes Bio 125g

Elaborée à partir d'amandes Valencia, cette poudre d'amandes issue de l'agriculture biologique sera parfaite pour vos différentes recettes.

Conseils de l'équipe :
Essayez de remplacer les 3/4 de votre farine par de la poudre d'amandes dans vos gâteaux. Succès assuré !

Sachet refermable de 125g
Origine Espagne
Issu de l'Agriculture Biologique

Pruneau d'Agen IGP 250g dénoyauté Bio

En août, septembre, quand les prunes sont mûres, la saison de la récolte peut commencer. Bien mûres, elles tombent au sol et sont alors récoltées avec soin. Elles sont séchées à l’hygrométrie recherchée, rapidement mis en sachets, et ensuite pasteurisés afin de conserver toutes leurs saveurs authentiques.

Origine France 

Sachet de 250g
Agriculture biologique

Raisins secs Bio doypack 250g

lls résistent bien à la cuisson et sont donc à employer dans vos recettes !

Vous pouvez les faire tremper avant de les cuisiner. Il vont se gorger d'eau et devenir plus moelleux. Bien qu'on le fasse souvent avec de l'eau chaude, vous pouvez vous servir d'autres liquides comme du rhum, du thé,du jus de fruit, etc.

Dans vos recettes salées, vous pourrez utiliser du bouillon ou tout simplement la sauce de votre plat pour les faire tremper. 

Il fera son petit effet dans vos salades composées, betteraves, marié au fromage de chèvre, etc.

Origine Turquie 
Raisins secs variété Sultanine 09
Issus de l'Agriculture Biologique

vendu en doypack de 250g