Fruits Exotiques

Énergétique (138 kcal aux 100 g en moyenne), l'avocat est une excellente source d’acides gras insaturés, bénéfiques pour un bon équilibre cardio-vasculaire.

Variété Bacon : il a la particularité d'être une variété à la chair fondante, presque crémeuse et subtilement sucrée à la peau fine 

Variété Hass : petit fruit à peau épaisse assez rigide et granuleuse de couleur brun à violacé à maturité. Sa chair blonde est assez ferme et bien parfumée.

La chair d’un avocat mûr sera souple vers le pédoncule, la peau devient noire à maturité.

Conseils de l'équipe: 

Pour accélérer sa maturité s'il est vert et ferme, placez le à côté d’autres fruits tels que les pommes, les bananes… qui dégagent de l’éthylène. Vous pouvez également, l'envelopper individuellement dans du papier journal.

En revanche si vous souhaitez retarder le moment de son utilisation d’un avocat mûr, placez le dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Avocat HASS catégorie I cal 22 (165g-196g)
Avocat BACON catégorie I cal 16/18 (env 200g)

Origine Espagne
Vendu à la pièce
Produit issu de l'agriculture Biologique

Vous la préférez bien verte? jaune? ou encore très très mûre pour vos recettes ? Dites-le nous, nous ferons de notre mieux pour satisfaire vos attentes ! 

Fruits de la passion 

Origine Burundi 

Agriculture Biologique

vendus au 200g

Pour conserver votre rhizome, placez-le dans du papier essuie-tout de sorte à ce qu’il n’y ait quasiment pas d’air à l’intérieur puis placez votre paquet dans un sac en papier que vous placerez ensuite dans le tiroir de votre réfrigérateur.

Vendu en 200g

Origine Togo 

Issu de l'Agriculture Biologique 

Fruit aux vertus antioxydantes reconnues, la grenade fera pétiller vos petit déjeuners santé, ou vos smoothie bonne humeur ! 

Conseil de l'équipe: Ouvrez la en deux puis épépinez la dans un saladier d'eau pour éviter les éclaboussures qui tachent ! ;) 

Vendu au 500g

Issu de l'Agriculture Biologique

Origine France

De Drôme ou d'Ardèche, ce kiwi français est disponible jusqu'en avril. Rafraichissant et léger, c'est le fruit de la forme et du tonus. 

Conseils de l'équipe :
S'il est ferme vous pouvez le conserver trois à quatre semaines dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Si vous souhaitez le faire mûrir plus rapidement, placez-le à température ambiante, à côté de pommes, de bananes ou d'avocats, ou emballé le dans un sac en papier ou du journal.
S'il est plus souple au toucher, et donc arrivé à maturité, il se conservera au frais jusqu’à sept jours. 

Variété Hayward Catégorie II 27 (105-115g)

issu de l'Agriculture Biologique 
Environ 8 à 9 fruits / kg
Origine France

Le Conseil de l'équipe:

Elle se conserve quelques jours dans un endroit frais et sec. Il ne faut pas la mettre au réfrigérateur comme pour les autres fruits exotiques.

Pour savoir si elle est mûre fiez-vous au toucher et non à sa couleur. En effet un fruit vert n'indique pas forcément une absence de maturité. La peau doit être souple et lisse. Si elle est trop ferme patientez encore un peu sauf si vous souhaitez la manger en salade, ce qui est vous facilitera la découpe 

Origine Perou