Nous avons fait le choix de ne livrer qu'une fois par semaine cela pour optimiser l'organisation des préparations et vous apporter une fraicheur optimale. La majorité des fruits et légumes que nous proposons est récoltée la veille ou le jour même de votre livraison. Nous nous assurons d'en préserver la fraicheur et la qualité tout au long de la préparation de votre commande.
Qualité Direct producteur
Nous sommes des consommateurs avant tout ! Alors chaque produit est testé en amont et nous sommes heureux d'aller à la rencontre des producteurs pour connaitre leur façon de travailler et leur philosophie. Car ce n'est pas seulement le terroir qui fait la qualité, c'est aussi la passion d'hommes et de femmes engagés pour une agriculture durable.
100% de produits de saison
Vous ne trouverez pas ici de cerises pour vos bûches de Noël ou de courgettes pour vos veloutés d'hiver. Pas de tomates non plus aux premiers rayons de soleil de février. En revanche nous espérons que vous serez heureux de retrouver le vrai goût des fraises cueillies à maturité et gorgées de sucres et de soleil dès le mois de mai.
Engagement Zéro déchet
Nous en sommes encore aux prémices mais souhaitons tendre vers le zéro déchet.Pour cela nous utilisons des cagettes en bois réutilisables. La majorité des produits sera sans emballage dans votre commande. Tout ceci afin de ne laisser qu'une petite empreinte de notre passage sur cette terre, et vous permettre de ne payer que le prix des produits et de leur livraison.
Crus et frais, les choux raves débarrassés de leur fanes, se conservent, enveloppés dans un sachet de papier kraft, pendant 1 à 2 semaine(s) dans le bac à légumes. Ne les conservez pas trop longtemps, ils deviendraient filandreux et creux. Les feuilles ou fanes se conservent une bonne semaine au réfrigérateur enveloppées dans une torchon bien resserré ou dans un sachet de papier kraft.
Crus vous pouvez le déguster en salade, une fois râpé par exemple et mélangé à d'autres légumes
Cuit, le chou rave se consomme tel quel avec du beurre salé ou à l'huile d'olive.
Les choux raves se marient bien avec le miel. Ils se cuisinent et se marie bien aux autres légumes en purée, en galette en röstis, à la poële ou même en tarte.
Ses fanes se consomment cuites en soupe, en tarte ou en bricks.
Origine Marne (Gaye)
Cultivé sans aucun traitement chimique - Travail minime du sol - Biodiversité, respect de la terre et récoltes au rythme des saisons
Nous sélectionnons chaque producteur pour sa philosophie et sa volonté à tendre vers une agriculture durable et chaque produit pour son goût. Nous mettons en avant notre agriculture régionale et nationale et ne proposons que des produits de saison. Tous les produits fragiles (salades, herbes aromatiques, petits fruits etc) sont cueillis la veille ou le jour même de la livraison et à maturité pour vous garantir une fraicheur et une saveur optimales.
