Nous avons fait le choix de ne livrer qu'une fois par semaine cela pour optimiser l'organisation des préparations et vous apporter une fraicheur optimale. La majorité des fruits et légumes que nous proposons est récoltée la veille ou le jour même de votre livraison. Nous nous assurons d'en préserver la fraicheur et la qualité tout au long de la préparation de votre commande.
Qualité Direct producteur
Nous sommes des consommateurs avant tout ! Alors chaque produit est testé en amont et nous sommes heureux d'aller à la rencontre des producteurs pour connaitre leur façon de travailler et leur philosophie. Car ce n'est pas seulement le terroir qui fait la qualité, c'est aussi la passion d'hommes et de femmes engagés pour une agriculture durable.
100% de produits de saison
Vous ne trouverez pas ici de cerises pour vos bûches de Noël ou de courgettes pour vos veloutés d'hiver. Pas de tomates non plus aux premiers rayons de soleil de février. En revanche nous espérons que vous serez heureux de retrouver le vrai goût des fraises cueillies à maturité et gorgées de sucres et de soleil dès le mois de mai.
Engagement Zéro déchet
Nous en sommes encore aux prémices mais souhaitons tendre vers le zéro déchet.Pour cela nous utilisons des cagettes en bois réutilisables. La majorité des produits sera sans emballage dans votre commande. Tout ceci afin de ne laisser qu'une petite empreinte de notre passage sur cette terre, et vous permettre de ne payer que le prix des produits et de leur livraison.
Les asperges vertes ont une saveur plus prononcées que les blanches. Elles s'accompagnent donc parfaitement d'ingrédients au goût plus prononcé tels qu'un vieux parmesan ou des tranches de jambon fumé.
Conseil de l'équipe : Déposez une noisette de beurre ou une cuillère à soupe d'huile d'olive au fond d'une poêle et ajoutez des tronçons d'asperges vertes. A feu doux, laissez cuire pendant 10 à 15 minutes en pensant à remuer régulièrement pour une cuisson homogène. Parsemez de parmesan râpé et le tour est joué !
Ces lentillons en conserve sont cuits dans un bouillon de légumes à base de crème fraîche qu'il ne vous reste plus qu'à réchauffer pour régaler vos papilles.
A l’instar des légumineuses, les lentillons à la crème de Lettrée sont très riche en protéines, en fer et sans gluten. Leur couleur rose, leur goût délicat, leur peau fine et leur cuisson au contact de la crème en font un plat digeste et gourmet.
Comme toutes les cultures de la ferme, le lentillon de Lettrée est produit en agriculture raisonnée, qui privilégie les outils de désherbage mécanique au détriment des traitements phytosanitaires.
Nous sélectionnons chaque producteur pour sa philosophie et sa volonté à tendre vers une agriculture durable et chaque produit pour son goût. Nous mettons en avant notre agriculture régionale et nationale et ne proposons que des produits de saison. Tous les produits fragiles (salades, herbes aromatiques, petits fruits etc) sont cueillis la veille ou le jour même de la livraison et à maturité pour vous garantir une fraicheur et une saveur optimales.
